Spilusi Restaurant Pizzeria à Brindisi
Mise à jour: 20-09-2024
Le célèbre restaurant La Locanda Ti Li Spilusi, désormais simplement connu sous le nom de Spilusi, a récemment subi des transformations significatives, tant dans son nom que dans son emplacement. Initialement situé à Contrada Restinco 4, le restaurant a déménagé à Corso Roma 31, remplaçant l'ancien restaurant Il Trullo, qui a fermé ses portes.
Un voyage de saveurs et de spectacles
Spilusi continue la tradition d'offrir une expérience gastronomique unique, combinant la cuisine traditionnelle des Pouilles avec une touche d'innovation. Le restaurant est célèbre pour ses "Cooking Shows", où les plats sont préparés devant les invités, transformant chaque repas en un spectacle visuel et gustatif. Cette approche a rendu des plats comme le "cacio e pepe en forme" et les énormes steaks préhistoriques, cuits directement à la table, légendaires.
Le nouveau menu de Spilusi
Le menu de Spilusi célèbre la cuisine des Pouilles et italienne, offrant une vaste sélection d'entrées, de plats principaux, de pizzas et de desserts. Parmi les entrées les plus appréciées, on trouve "La Figliata", une mozzarella farcie accompagnée de jambon de Parme DOP et de fornarina. Les plats principaux incluent la légendaire "Cacio e Pepe Spilusa", servie dans une meule de Pecorino Romano DOP, et les "Panciotti alle melanzane", des raviolis farcis de stracciatella fumée et de champignons cardoncelli.
Spécialités de pizzas
Spilusi est particulièrement connu pour ses pizzas gastronomiques, préparées avec des ingrédients de haute qualité et des pâtes innovantes à l'eau de mer. Parmi les pizzas les plus populaires, on trouve la "Marinara", avec des tomates San Marzano DOP et de l'ail, et la "Scassacazzi", avec de la provola d'Agerola IGP et de la ventricina Abruzzese IGP.
Services et ambiance
Le nouveau restaurant, situé au centre de Brindisi, offre une ambiance chaleureuse et rustique, idéale pour les familles, les couples et les groupes d'amis. Spilusi continue également à offrir des services de traiteur, desservant les bases de l'ONU et de nombreuses entreprises locales, ainsi que l'organisation d'événements privés dans des masseries et des villas.
Réservations et horaires
Spilusi est ouvert du lundi au dimanche, avec des horaires de 12h00 à 15h00 et de 19h00 jusqu'à minuit. Vous pouvez réserver une table via leur site web, garantissant une expérience sans stress prête à accueillir chaque invité dans le monde de "Spiluso".
Spilusi, avec son nouvel emplacement et son nom renouvelé, continue de représenter une pierre angulaire de la gastronomie des Pouilles, alliant tradition et innovation dans une parfaite fusion de saveurs et de spectacle culinaire.
Pour plus de détails et de réservations, visitez le site officiel de Spilusi.
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