Spilusi Ristorante Pizzeria a Brindisi
Aggiornato il: 08-07-2024
Spilusi: L'evoluzione di un'icona culinaria pugliese
Il rinomato ristorante La Locanda Ti Li Spilusi, ora conosciuto semplicemente come Spilusi, ha recentemente subito una trasformazione significativa, sia nel nome che nella sede. Originariamente situato in Contrada Restinco 4, il ristorante si è trasferito al Corso Roma 31, sostituendo il precedente Ristorante Il Trullo che ha chiuso i battenti.
Un Viaggio di Sapore e Spettacolo
Spilusi continua la tradizione di offrire un’esperienza gastronomica unica, combinando la cucina tradizionale pugliese con un tocco di innovazione. Il ristorante è famoso per i suoi "Cooking Show", dove le pietanze vengono preparate davanti agli ospiti, trasformando ogni pasto in uno spettacolo visivo oltre che gustativo. Questo approccio ha reso celebri piatti come la "cacio e pepe in forma" e le enormi costate preistoriche, cucinate direttamente al tavolo.
Il Nuovo Menù di Spilusi
Il menù di Spilusi è una celebrazione della cucina pugliese e italiana, con una vasta selezione di antipasti, primi piatti, pizze e dolci. Tra gli antipasti più amati troviamo "La Figliata", una mozzarella ripiena accompagnata da prosciutto di Parma DOP e fornarina. I primi piatti includono la leggendaria "Cacio e Pepe Spilusa", servita in una forma di pecorino Romano DOP, e i "Panciotti alle melanzane", ravioli ripieni con stracciatella affumicata e funghi cardoncelli.
Specialità Pizze
Spilusi è particolarmente noto per le sue pizze gourmet, preparate con ingredienti di alta qualità e innovativi impasti all'acqua di mare. Tra le pizze più popolari ci sono la "Marinara", con pomodori San Marzano DOP e aglio, e la "Scassacazzi", con provola di Agerola IGP e ventricina Abruzzese IGP.
Servizi e Atmosfera
Il nuovo ristorante, situato in una posizione centrale a Brindisi, offre un ambiente accogliente e rustico, ideale per famiglie, coppie e gruppi di amici. Spilusi continua anche ad offrire servizi di catering, numerose aziende locali, oltre a organizzare eventi privati in masserie e ville.
Prenotazioni e Orari
Spilusi è aperto dal lunedì alla domenica, con orari che vanno dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 19:00 fino a mezzanotte. È possibile prenotare un tavolo tramite il loro sito web, garantendo un'esperienza senza stress e pronta ad accogliere ogni ospite nel mondo "Spiluso".
Spilusi, con la sua nuova sede e un nome rinnovato, continua a rappresentare una pietra miliare della ristorazione pugliese, unendo tradizione e innovazione in un connubio perfetto di sapori e spettacolo culinario.
Per ulteriori dettagli e prenotazioni, visita il sito ufficiale di Spilusi.