Puglia: tutto ciò che c'è da sapere

Dov'è la Puglia in Italia

La Puglia è una regione dell'Italia meridionale situata nell'estremo sud-est della penisola italiana. Forma il tacco dello "stivale" italiano ed è affacciata su due mari: Mar Adriatico a est e Mar Ionio a sud, offrendo oltre 800 chilometri di costa.

Questa posizione strategica la rende una porta d'ingresso per i trasporti e il commercio nel Mar Mediterraneo.

La regione è facilmente raggiungibile grazie agli aeroporti pugliesi ben serviti di Bari al nord e Brindisi al sud. l'Aeroporto di Bari Karol Wojtyła, che serve la parte settentrionale, e l'Aeroporto di Brindisi Salento, ideale per chi visita il sud della Puglia. 

Viaggio in Puglia

Per organizzare al meglio la tua Vacanze in Puglia , è importante pianificare l'itinerario in base alla durata del soggiorno e ai tuoi interessi personali, che si tratti di cultura, mare, enogastronomia, natura o sport. Considera la stagionalità: l'estate è alta stagione, mentre primavera e autunno offrono climi miti e meno affollamento.

Se viaggi con crociere in Puglia o voli all'aeroporto di Puglia di Bari e desideri rimanere in zona, sarebbe una scelta saggia quella di goderti le accoglienti e sabbiose spiagge vicino a Bari.

Per goderti la natura, le coste piatte e selvagge e le spiagge poco affollate dovresti volare all'aeroporto di Brindisi Salento e visitare alcune delle migliori spiagge di Brindisi o guidare un po' a sud verso Otranto.

La costa occidentale della Puglia, come le spiagge di Lecce, è più sabbiosa con acque poco cristalline. Le spiagge vicino a Taranto, invece, sono quelle dove la natura abbraccia le spiagge conferendo alle località un sapore caraibico.

Le coste pugliesi sono protette fin dagli anni '70 da speciali normative ambientali. Grandi aree della costa pugliese sono nominate Riserve Naturali Marine, ad esempio come la Riserva Naturale di Torre Guaceto vicino a Brindisi.

Nessun insediamento umano è consentito nelle riserve per evitare interferenze con la natura. La maggior parte delle riserve naturali sono aperte al pubblico con regole da seguire per preservare la natura e la storia.

Una caratteristica della maggior parte delle spiagge pugliesi è la presenza di stupende dune costiere.

Le dune costiere sono rilievi di sabbia formati dall'azione combinata del vento, delle onde e della vegetazione lungo le zone litorali. Queste formazioni naturali si sviluppano dietro le spiagge e costituiscono un ambiente dinamico e fragile, fondamentale per l'ecosistema costiero. 

Con il tempo, l'accumulo di sabbia cresce e le piante colonizzano queste aree, stabilizzando le dune con le loro radici e contribuendo alla loro crescita verticale. 

Vacanze in Puglia  consigli ed itinerari

Tutte le info che cerchi per la tua Vacanza in Puglia. Cosa c'è da sapere per una Vacanza in Puglia da sogno?

Mappa Puglia

Mappa Puglia è lo strumento interattivo per orientarsi nel territorio pugliese e per pianificare il tuo viaggio in modo smart.

Puglia Italy Map utilizza un'interfaccia utente intuitiva. Il visitatore può conoscere le spiagge, le cose da fare, i luoghi di interesse, i borghi e gli eventi.

La mappa evidenzia anche strutture e servizi che possono essere scelti  nella zona in cui ci si reca e affittati.

Basta informarsi in modo smart e pianificare il proprio viaggio in Puglia partendo direttamente dall'innovativa Puglia Italy Map.

La mappa Puglia Italia è lo strumento perfetto per fare scelte su cosa fare e dove andare in Puglia durante il tuo viaggio.

Oppure visita direttamente La mappa degli Hotels, Bed And Breakfasts e case vacanze in Puglia.

Cosa Vedere in Puglia: Itinerari e Luoghi di Interesse

La Puglia è ricca di luoghi affascinanti da visitare.

A Bari, il capoluogo regionale, puoi esplorare la Basilica di San Nicola, uno dei più importanti luoghi di culto del cristianesimo, il Castello Normanno-Svevo, una fortezza del XII secolo, e Bari Vecchia, il cuore pulsante della città con i suoi vicoli stretti e le case antiche.

Lecce, conosciuta come la "Firenze del Sud", offre tesori come Piazza del Duomo, circondata da edifici barocchi, la Basilica di Santa Croce, un capolavoro del barocco leccese, e l'Anfiteatro Romano, testimonianza dell'antica Lupiae romana.

Taranto, con il suo Castello Aragonese sul mare e il Museo Archeologico Nazionale che custodisce i celebri "Ori di Taranto", è un'altra meta imperdibile.

Brindisi, storica città portuale nota come la "Porta d'Oriente", offre attrazioni come le Colonne Romane, che segnano la fine dell'antica Via Appia, il Duomo di Brindisi con la sua facciata romanica, e il Castello Svevo, imponente fortezza affacciata sul mare. Il lungomare Regina Margherita è perfetto per una passeggiata panoramica tra palazzi storici e viste sul porto naturale.

Foggia, situata nel cuore del Tavoliere delle Puglie, è una città ricca di storia e tradizioni. Puoi visitare la Cattedrale della Beata Vergine Maria Assunta in Cielo, ricostruita dopo il terremoto del 1731, e il Museo Civico, che ospita reperti archeologici e testimonianze della cultura locale. I dintorni offrono siti archeologici come Herdonia e aree naturali come il Lago Salso.

Barletta è caratterizzata dal maestoso Colosso di Barletta, una statua bronzea alta circa 5 metri raffigurante un imperatore bizantino. Tra le attrazioni da visitare ci sono il Castello Svevo, una fortezza del XIII secolo, e la Basilica del Santo Sepolcro, che custodisce importanti reliquie e simboli crociati.

Tra i borghi più suggestivi, Alberobello spicca per i suoi trulli, abitazioni coniche in pietra a secco uniche al mondo, mentre Ostuni affascina con il suo centro storico, un labirinto di stradine e case imbiancate.

Polignano a Mare offre panorami mozzafiato con il suo centro storico arroccato sulle scogliere e la spiaggia di Lama Monachile, una caletta incastonata tra le rocce.

Monopoli, situata sulla costa adriatica, è conosciuta per il suo affascinante centro storico affacciato sul mare, con case bianche e vicoli pittoreschi. La città è famosa per il suo porto antico e le suggestive calette con acque cristalline. Da vedere il Castello di Carlo V, che domina il mare, e la Cattedrale della Madonna della Madia, celebre per la leggenda dell'icona bizantina giunta miracolosamente su una zattera. Monopoli offre anche spiagge incantevoli e un lungomare ideale per passeggiate.

Per gli amanti della natura, la Puglia offre numerosi luoghi naturalistici di grande bellezza. Il Parco Nazionale del Gargano, con la sua rigogliosa Foresta Umbra, è ideale per escursioni tra sentieri ombreggiati e avvistamenti di fauna selvatica. Le coste del Gargano offrono inoltre spiagge incantevoli e grotte marine da esplorare.

Le Isole Tremiti, conosciute come le "Perle dell'Adriatico", sono un arcipelago con acque cristalline e fondali ricchi di biodiversità, perfetti per immersioni e snorkeling.

Il Parco Nazionale dell'Alta Murgia presenta paesaggi unici caratterizzati da altopiani carsici, doline e una ricca varietà di flora e fauna. Qui si trova anche il famoso Castel del Monte, patrimonio UNESCO.

La Riserva Naturale di Torre Guaceto, situata lungo la costa adriatica vicino a Brindisi, è un'area protetta che offre spiagge incontaminate, dune costiere e zone umide popolate da uccelli migratori.

Il Parco Naturale Regionale Porto Selvaggio, nel Salento, combina pinete ombrose e acque turchesi, ed è un luogo ideale per passeggiate, nuotate e pic-nic all'aperto.

La varietà di paesaggi e luoghi di interesse rende la Puglia una destinazione ideale per chi desidera immergersi nella storia, nella cultura e nella natura mediterranea.

Spiagge della Puglia: Le Migliori Destinazioni Balneari

Le spiagge pugliesi si estendono per 370 km sui 995 km della costa pugliese, affacciandosi sia sul mare Adriatico che sul mar Ionio.

Le spiagge pugliesi sono tra le più belle d'Italia, estendendosi lungo la costa adriatica e ionica. Sulla costa adriatica, nella zona delle spiagge di Foggia, la Baia delle Zagare a Mattinata è famosa per i suoi faraglioni e le acque limpide.

Mentre nella zone delle spiagge di Lecce, Torre dell'Orso a Melendugno offre una spiaggia di sabbia fine circondata da pinete. Anche Porto Badisco, vicino a Otranto, è una piccola baia rocciosa leggendaria come approdo di Enea.

Sulla costa ionica, sempre nella zona delle spiagge leccesi, Punta Prosciutto a Porto Cesareo vanta acque trasparenti e una spiaggia bianca, Marina di Pescoluse, conosciuta come le "Maldive del Salento", offre un ambiente paradisiaco.

Nella zone delle spiagge di Taranto, troviamo Campomarino di Maruggio è caratterizzata da dune di sabbia e macchia mediterranea. Le Isole Tremiti, con San Domino e San Nicola, sono ideali per gli amanti delle immersioni e dello snorkeling.

Le coste pugliesi sono protette fin dagli anni '70 da speciali normative ambientali. Grandi aree della costa pugliese sono nominate Riserve Naturali Marine, ad esempio come la Riserva Naturale di Torre Guaceto vicino a Brindisi.

Nessun insediamento umano è consentito nelle riserve per evitare interferenze con la natura. La maggior parte delle riserve naturali sono aperte al pubblico con regole da seguire per preservare la natura e la storia.

Una caratteristica della maggior parte delle spiagge pugliesi è la presenza di stupende dune costiere.

Le spiagge pugliesi si estendono per 370 km sui 995 km della costa pugliese, affacciandosi sia sul mare Adriatico che sul mar Ionio.

Le spiagge della Puglia orientale si alternano a lunghi tratti di costa rocciosa. Dai un'occhiata alle spiagge di Foggia dove puoi avere panorami mozzafiato della natura mediterranea al suo meglio.

Se viaggi con crociere in Puglia o voli all'aeroporto di Puglia di Bari e desideri rimanere in zona, sarebbe una scelta saggia quella di goderti le accoglienti e sabbiose spiagge vicino a Bari.

Per goderti la natura, le coste piatte e selvagge e le spiagge poco affollate dovresti volare all'aeroporto di Brindisi Salento e visitare alcune delle migliori spiagge di Brindisi o guidare un po' a sud verso Otranto.

La costa occidentale della Puglia, come le spiagge di Lecce, è più sabbiosa con acque poco cristalline. Le spiagge vicino a Taranto, invece, sono quelle dove la natura abbraccia le spiagge conferendo alle località un sapore caraibico.

Le coste pugliesi sono protette fin dagli anni '70 da speciali normative ambientali. Grandi aree della costa pugliese sono nominate Riserve Naturali Marine, ad esempio come la Riserva Naturale di Torre Guaceto vicino a Brindisi.

Nessun insediamento umano è consentito nelle riserve per evitare interferenze con la natura. La maggior parte delle riserve naturali sono aperte al pubblico con regole da seguire per preservare la natura e la storia.

Una caratteristica della maggior parte delle spiagge pugliesi è la presenza di stupende dune costiere.

Le dune costiere sono cumuli di sabbia formati dall'interazione del vento, delle onde e della vegetazione lungo le aree litoranee. Queste strutture naturali si sviluppano dietro le spiagge e rappresentano un ambiente dinamico e delicato, fondamentale per l'ecosistema costiero.

Nel corso del tempo, la sabbia si accumula progressivamente e le piante iniziano a colonizzare queste zone, stabilizzando le dune con le loro radici e favorendone la crescita in altezza.

Spiagge Puglia: 10 migliori spiagge della Puglia

Guida pratica sulle 10 migliori spiagge della Puglia e luoghi di interesse limitrofi

Esperienze Enogastronomiche in Puglia

La cucina pugliese è un viaggio nei sapori autentici del Mediterraneo. Tra i piatti tipici da assaggiare ci sono le orecchiette alle cime di rapa, simbolo della cucina regionale, fave e cicorie, un piatto povero ma ricco di sapore, e le bombette pugliesi, involtini di carne ripieni tipici della Valle d'Itria. Le friselle, pane secco da inzuppare e condito con pomodoro e olio extravergine, sono un'altra specialità locale.

I vini pugliesi sono rinomati a livello internazionale. Il Primitivo di Manduria è un vino rosso corposo ideale con carni e formaggi, il Negroamaro è un altro rosso pregiato spesso utilizzato in blend, e il Rosato del Salento è fresco e fruttato, perfetto per piatti di pesce. Numerose aziende vinicole offrono tour e degustazioni guidate, permettendoti di scoprire le eccellenze enologiche locali.

Prodotti tipici come l'olio extravergine di oliva DOP, con la Puglia tra i maggiori produttori in Italia, il pane di Altamura DOP, primo prodotto da forno in Europa a ricevere la denominazione DOP, e la burrata di Andria, formaggio fresco a pasta filata con cuore di stracciatella, arricchiscono ulteriormente l'offerta gastronomica.

Attività e Avventure

Per gli amanti della natura e dell'avventura, la Puglia offre numerose opportunità. Puoi fare escursioni nel Parco Nazionale del Gargano, tra foreste, laghi e paesaggi mozzafiato, o nella Foresta Umbra, il polmone verde del Gargano, ideale per passeggiate e pic-nic.

Le Grotte di Castellana sono un complesso speleologico tra i più importanti d'Italia, aperto alle visite guidate.

Le attività sportive includono immersioni subacquee nei fondali ricchi di flora e fauna marina, soprattutto alle Isole Tremiti, kitesurf e windsurf in spot rinomati come Porto Cesareo e Torre Guaceto, e cicloturismo con percorsi ciclabili lungo le coste e nell'entroterra.

Per il benessere e il relax, le Terme di Santa Cesarea offrono acque sulfuree benefiche, mentre spa e masserie propongono trattamenti benessere in ambienti esclusivi.

Consigli Utili per i Turisti

Il clima in Puglia è generalmente mite. La primavera, da aprile a giugno, offre temperature ideali per visite culturali e attività all'aperto. L'estate, da luglio a agosto, è perfetta per il mare, ma le località possono essere affollate, quindi è consigliabile prenotare con anticipo. L'autunno, da settembre a ottobre, ha un clima ancora piacevole, meno turisti e ottime opportunità per l'enogastronomia.

Per quanto riguarda i trasporti interni, noleggiare un'auto offre massima libertà, con strade principali ben tenute.

I treni regionali collegano le città principali, anche se possono essere lenti, mentre gli autobus raggiungono anche i piccoli borghi, ma è importante informarsi sugli orari.

Quando si tratta di alloggi, le prenotazioni anticipate sono essenziali durante l'alta stagione estiva. Scegliere strutture gestite da locali permette un'esperienza più autentica, e la Puglia offre soluzioni per tutte le tasche, dal lusso al low-cost.

Provare i piatti tipici nei ristoranti a gestione familiare ti permetterà di gustare sapori autentici.

I migliori hotel della Puglia

La Puglia ha alcuni degli hotel più rinomati al mondo per la loro originalità e la loro bellezza. I Puglia Best Hotels si trovano sul mare o in campagna all'interno di dimore storiche. Consulta la nostra Mappa degli Hotel in Puglia per trovare facilmente l'hotel che preferisci.

Antiche strutture agricole, le Masserie oi Trulli, vengono spesso riorganizzate in Hotel di Lusso.

Corrono all'interno di strutture uniche immerse in splendidi paesaggi. Gli hotel di lusso in Puglia offrono ai visitatori esperienze uniche e indimenticabili.

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Hotel di lusso in Puglia

Gli hotel di lusso in Puglia hanno la caratteristica di essere fortemente legati al territorio in cui sono immersi.

Gli hotel Puglia Luxury sono immersi nella natura, facendo leva sulla storia e la cultura locale, per stupire i clienti.

Un soggiorno in uno degli hotel di lusso in Puglia è un'esperienza unica per tanti motivi. Le posizioni sono incredibili. La qualità degli edifici storici è incontaminata.

Il livello dei servizi e lo spirito mediterraneo di Puglia Luxury Hotels faranno venire voglia di posticipare la partenza.

Affitto Villa Puglia

Affittare una villa in Puglia è uno dei modi preferiti da gruppi e famiglie per trascorrere le proprie vacanze in Puglia.

Puoi trovare ville moderne dotate di piscina e di tutti gli altri comfort. Ma hai anche la possibilità di scegliere strutture tipiche di campagna come Masserie e Trulli. Quelli sono stati rinnovati e modernizzati per accogliere comodamente i visitatori.

Puoi facilmente scoprire le migliori ville in affitto in Puglia in base alla zona in cui desideri soggiornare e al livello di servizi che desideri ricevere.

Come le ville in Puglia anche alcune Masserie e Trulli sono dotate di comfort e sono considerate ville di fascia alta. Hanno piscine, sauna, vasche idromassaggio all'aperto su giardini con viste meravigliose sulla campagna o sul mare.

Le Masserie della Puglia

Le masserie sono masserie fortificate costruite per ospitare proprietari e lavoratori ma soprattutto per proteggerli dagli attacchi dei predoni.

La masseria era una casa per il proprietario, tutti i lavoratori e infine le sue guardie e servi.

Gli allevamenti sono dislocati in tutto il territorio pugliese. Di solito venivano costruiti al centro di grandi proprietà agricole.

Oggi esistono ancora fattorie abitate da grandi proprietari terrieri ma la maggior parte di esse è stata abbandonata. Molte sono state restaurate e trasformate in case di campagna, resort, hotel o agriturismi.

In una Masseria pugliese puoi goderti il relax della campagna pugliese e conoscere l'ospitalità del territorio.

Puoi consultare un elenco filtrato delle migliori masserie in affitto in Puglia disponibili in questo momento, oppure scegliere le zone e le città in cui vorresti soggiornare per vedere un elenco dei posti disponibili.

Molte masserie sono dotate di piscine e prati all'interno delle mura. Alcuni agriturismi sono dotati di terme e centri benessere.

Quasi tutte le aziende agricole hanno una propria produzione agricola. Una benedizione per i padroni di casa poiché benefici di cibo sano e fresco cucinato da adorabili signore locali esperte.

È bello tornare in Masseria la sera, dopo aver trascorso una giornata al mare o dopo una gita per visitare uno dei paesi vicini. Entri nella fresca campagna per soggiornare in un luogo fresco che trasuda storia e cultura e dove puoi apprezzare il cibo fresco locale e il vino.

Masserie Puglia: le 20 più belle Masserie in Puglia

Scopri le più belle Masserie in Puglia, scegli la tua masseria vicino al mare tra le migliori masserie in Puglia.

Feste e sagre in Puglia

Le feste in Puglia sono fortemente legate al suo territorio, alle sue tradizioni contadine e marinare.

Le feste in Puglia celebrano l'agricoltura, i prodotti unici, le ricorrenze religiose o altri eventi tradizionali.

Le feste sono distribuite su tutto il territorio durante tutto l'anno. Spesso durano più giorni e sono arricchiti da mercatini, mostre ed eventi musicali che richiamano persone da tutta la regione.

Durante i giorni festivi o durante l'estate vengono organizzati concerti di musica dal vivo. I Festival Musicali in Puglia hanno l'obiettivo di approfondire e condividere con i cittadini l'importanza delle balle e dei canti tradizionali.

I festival musicali più importanti della Puglia si svolgono nel periodo estivo, da giugno a settembre, ospitando alcuni dei più noti artisti musicali internazionali.

I festival musicali in Puglia hanno grande successo e respiro internazionale, con band e ospiti musicali da tutto il mondo.

Questo permette a Puglia Festivals di condividere con il mondo la musica tradizionale pugliese e i canti popolari.

Festival Musicali in Puglia, Eventi musicali Estate

I Festival musicali in Puglia da vedere. Scopri la musica dal vivo di artisti internazionali Folk, Classica, Rock, Elettronica, Pop che vengono in Puglia da tutto il mondo

Puglia cosa vedere

C'è un elenco infinito di luoghi storici, opere d'arte, paesaggi, paesi, città ed eventi che un visitatore può vedere e vivere in Puglia durante tutto l'anno.

La Puglia ha una lunga storia che risale alle popolazioni messapiche che entrarono nella fertile regione da est.

Numerose testimonianze del Paleolitico e dell'età del Bronzo sono ancora oggi visibili nella loro originaria bellezza. Numerose sono le grotte scavate nella roccia a partire dal Gargano fino alla Valle d'Itria e alla zona delle Murge, con spettacolari pitture rupestri.

Altre testimonianze funerarie, come il "Dolmen" di Montalbano, risalgono all'età del bronzo (3500 aC).

La Puglia è stata occupata da molte popolazioni nei secoli scorsi per la fertilità della terra, la ricchezza del territorio e la posizione strategica nel Mar Mediterraneo.

Romani, Normanni, Svevi, Angioini e Aragonesi si sono succeduti nei secoli.

Ognuna di queste popolazioni ha lasciato interessanti testimonianze storico-architettoniche che possono essere godute da qualsiasi visitatore in tutta la regione: Vieste, Ostuni, Otranto, Lecce, Bari, Lecce, Bari e molti altri antichi borghi sia sul mare che nell'entroterra.

La cultura e lo sviluppo della regione è stata profondamente influenzata da quelle popolazioni ed è per questo che la Puglia è una delle regioni più belle e visitate d'Italia.

Scopri alcune delle cose da fare in Puglia per provincia:

• Cose da fare a Bari
• Cose da fare a Brindisi
• Cose da fare a Lecce
• Cose da fare a Foggia

11 migliori posti da visitare in Puglia. Guida sui posti più belli da visitare in Puglia.

Trulli

I trulli sono costruzioni antiche uniche al mondo con la caratteristica di avere il tetto a forma di cono.

Visitare la Valle d'Itria, tra Locorotondo e Martina Franca, per vedere che il Trullo è una struttura molto diffusa nella zona.

Alberobello è l'unico paese rimasto nella Valle d'Itria il cui centro storico è ancora quasi interamente costituito da Trulli.

I trulli oggigiorno sono distribuiti qua e là in campagna nei vari possedimenti.

Oggi i Trulli vengono utilizzati come abitazioni o per ospitare turisti che vogliono vivere l'esperienza di vivere in queste case da favola sia d'estate che d'inverno.

Soggiornare in un Trullo è un'esperienza unica. Il tetto conico costruito in pietra a secco visto dall'interno è un'opera d'arte, viene da chiedersi come possa resistere senza l'uso di cemento o calce.

Valle D'Itria, la Valle dei Trulli

Scopri cosa vedere in Valle D'Itria e le sue bellezze. Un viaggio tra cultura e tradizione. Dai Trulli della Valle D'Itria ai luoghi da visitare più belli.

Capodanno in Puglia

Il capodanno in Puglia è uno dei periodi più movimentati dell'anno dal punto di vista delle visite turistiche.

I luoghi pubblici così come i servizi privati diventano palcoscenici della classica festa di Capodanno. Piazza, bar, discoteca, ristoranti e tutti gli altri luoghi pubblici devono essere prenotati in anticipo per poter partecipare alla festa.

I comuni organizzano eventi musicali e feste di vario genere per brindare al nuovo anno.

Gli eventi di Capodanno pugliese fanno leva sui paesaggi unici e sulle specialità che il territorio offre ai visitatori.

Capodanno Puglia offerte ed eventi di capodanno in Puglia

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Natale in Puglia

Il Natale in Puglia è il periodo di maggior afflusso di turisti da tutta Italia e dal mondo dopo l'estate.

Visitare la Puglia a Natale ti farà capire che le spiagge e l'estate non sono l'unica attrattiva per visitare la regione.

Trascorrere il Natale in Puglia significa tornare indietro nel tempo e scoprire le tradizioni dei borghi antichi.

Puoi goderti la sera di Natale con la tua famiglia ovunque in Puglia. Le coste, le campagne oi promontori della regione offrono tutti i migliori divertimenti e servizi.

Ogni paese celebra e intrattiene cittadini e visitatori. Organizzano mercatini di Natale in Puglia, presepi viventi, concerti, feste patronali e tanto altro.

La Puglia è una regione fortemente legata alla sua storia. I cittadini sono veramente innamorati del territorio. I servizi aspirano continuamente a modernizzarsi mantenendo un forte legame con le sue tradizioni. L'amore per il territorio si riflette nella qualità dei rapporti, nella cura e nella cura dei dettagli.

Natale in Puglia. I migliori posti per il Natale.

Scopri la magia del Natale in Puglia. Tradizioni del Natale in Puglia, i migliori posti per il Natale in Puglia con cucina tipica di Natale.

Cultura del cibo in Puglia

Puglia Food Culture è il risultato di secoli di raffinatezza nella preparazione di ottimi cibi utilizzando solo ingredienti freschi e locali.

L'economia pugliese è ancora fortemente legata alle sue antiche tradizioni contadine. La Puglia si può infatti definire un orto a cielo aperto. La regione fornisce al resto d'Italia molte varietà di prodotti. I prodotti più esportati sono Grano Duro, Olio Extravergine di Oliva e Vino di altissima qualità.

La Puglia è da millenni una delle regioni italiane a vocazione agricola. Agricoltura e pesca sono le attività che hanno reso la Puglia quello che è oggi, una regione orgogliosa del proprio territorio e con la voglia di innovare.

Lo sviluppo del territorio e della vita sociale in Puglia sono fortemente legati alla sua evoluzione contadina.

C'è stato un tempo in cui non c'erano macchine che aiutassero ad alleviare il duro lavoro. Tutte le famiglie si impegnavano a mantenersi autonomamente attraverso produzioni agricole (ad esempio di ortaggi, cereali, frutta, olio, vino,...) o attraverso processi di trasformazione e conservazione dei prodotti freschi.

Nella tradizione contadina la fine dei cicli agricoli e delle stagioni lavorative significava la fine di un periodo di duro lavoro e l'inizio dei festeggiamenti. La festa di chiusura della vendemmia ha celebrato la disponibilità dei prodotti e la fine di periodi particolarmente faticosi.

Gli incontri al lavoro e alle feste di fine vendemmia sono stati momenti di gioia e di spirito sociale tra i lavoratori.
Aiutarsi a vicenda era il collante tra le famiglie ed è ciò che rende la Puglia un ottimo posto dove stare e relazionarsi con la gente del posto.

Vini della Puglia

La produzione e il commercio del vino in Puglia ha una tradizione millenaria. Il rigoglio del territorio ei numerosi porti rafforzarono nell'antichità i commerci del vino e l'agricoltura in genere.

I vini pugliesi sono famosi in tutto il mondo per l'elevata gradazione alcolica, la profondità dei colori, l'intensità degli aromi e la profondità dei colori.

La produzione dei vini pugliesi è un modo per mantenere vive le tradizioni aziendali,  il risultato finale di un anno di duro lavoro e secoli di evoluzione.

Se ti piace in cantina una produzione di vino in generale, allora ottobre è il mese per essere in Puglia. Ad ottobre inizia la vendemmia e quindi la produzione del vino. Scopri cosa significa produrre vino in Puglia ospitato da agricoltori che ti mostrano quali sono i loro segreti.

Puoi vivere e vedere con i tuoi occhi come funziona la produzione di vino in Puglia e vedere come vengono prodotti alcuni dei migliori vini in Puglia.

Approfittate dell'ospitalità di agriturismi e casali, come le aziende vinicole di Brindisi, che vi ospiteranno e vi coinvolgeranno in uno dei periodi più intensi e agghiaccianti dell'anno.

Contribuirai alla chiusura di un ciclo durato un anno e di un processo di sviluppo durato secoli.
Goditi la produzione di vino pugliese in prima persona visitando la campagna pugliese.

La cultura della vendemmia in Puglia

Tra la fine dell'estate e prima di Natale due eventi hanno caratterizzato la vita dei contadini: la vendemmia e la raccolta delle olive.

La vendemmia è il periodo in cui intere famiglie si spostavano di fattoria in fattoria per aiutare a raccogliere l'uva a mano.

Un grande sforzo è stato accompagnato da risate, battute e allegria durante il lavoro. Le giornate erano scandite dai ritmi delle pause per mangiare da metà mattina fino a fine giornata. La sera venivano apparecchiate ricche tavole per accogliere tutti i lavoratori e le famiglie per mangiare insieme in allegria.

La vendemmia prima dell'inverno, con basse temperature, ha consentito la completa maturazione delle uve e una migliore fermentazione e schiarimento del vino.

Puglia Wine è stata una risorsa molto importante non solo per il vino stesso. Con l'uva si producono altre bevande, varie ricette dolci e salate.

Il "Vino Cotto" (o vino cotto) è un prodotto tipico pugliese, una sorta di sciroppo prodotto dal vino cotto con i fichi o le mele, utilizzato in cucina e in tante altre occasioni.

Il pregiato Olio d'oliva della Puglia

L'Olio d'Oliva Puglia è il risultato della raccolta e molitura di olive autoctone distribuite nella regione. Le più importanti delle 21 cultivar per la produzione di olio in Puglia sono Ogliarola (di Bari, Gargano o Salento) e Coratina (o Racioppa).

Queste due varietà sono tra le più presenti e più produttive della zona. Entrambi si apprezzano per la resistenza al freddo, la buona resa e un olio dal sapore intenso e fruttato.

Il profumo intenso e il gusto deciso dell'olio d'oliva pugliese non hanno eguali. Deve essere gradevole al palato e deve "graffiare" o pizzicare in gola.

Solo il 10% del peso delle olive, l'Olio Extra Vergine di Oliva, una volta molito diventa Olio di Oliva Puglia. L'Olio Extravergine di Oliva Puglia è un prodotto di eccellenza nel mondo.

In Puglia l'Olio d'Oliva viene utilizzato per cucinare e arricchire la stragrande maggioranza dei piatti serviti in Puglia: dolci o salati, cotti o crudi.
Trova largo impiego anche per la produzione di conserve sottolio o , per prodotti estetici e farmaceutici.

Per degustare il miglior olio di oliva si consiglia di consumare solo Olio Extravergine di Oliva Monocultura pugliese.

Usare olio proveniente da una sola cultivar è la scelta più salutare. Ottenere olio d'oliva monocoltura significa contribuire alla raccolta o contattare direttamente i produttori. Da loro potrai ottenere la massima qualità e purezza a prezzi equi.

L'Olio d'Oliva Puglia mantiene le sue proprietà nutritive per 2 anni e poi inizia a decadere ma può ancora essere utilizzato. Per questo motivo le famiglie italiane tendono ad acquistare grandi quantità di olio di qualità ea conservarlo in un luogo fresco e buio per essere pronto all'uso.

Raccolta delle olive in Puglia

La raccolta delle olive è un lavoro che si fa tra ottobre e dicembre raccogliendo le olive, da terra o dai rami, dell'olivo.

Come per l'uva o il grano, anche la raccolta delle olive in Puglia ha coinvolto molte famiglie a collaborare e aiutarsi a vicenda per accelerare il processo.

Poi le olive sarebbero state portate al frantoio per essere "macinate" e quindi trasformate in olio.

L'anticipo della maturazione dei frutti favorisce i collezionisti che possono stare all'aperto in maniche corte (le giornate di dicembre in Puglia possono essere ancora calde).

La raccolta delle olive è ancora una delle attività da svolgere a mano. Alcuni degli aspetti più piacevoli della raccolta delle olive al giorno d'oggi sono stati mantenuti e questo rende turisti e visitatori felici di aiutare e collaborare nel processo.

La gioia del lavoro, la natura e il clima caldo, lo spirito sociale e festoso dei giorni della raccolta sono un evento per la mietitrice.

L'attesa e l'ansia per il risultato della molitura al frantoio e la curiosità di assaporare i risultati delle proprie fatiche e del proprio lavoro sono la fine di un lungo anno che si ripete da millenni.

Olio extravergine fresco in casa significa gustare una bruschetta in famiglia o una preparazione tradizionale fatta con l'olio nuovo.