Les meilleurs vignobles de Brindisi 2024

Parmi les différents cépages présents dans la province de Brindisi, le protagoniste est certainement le primitivo avec le primitivo di Manduria DOC à son apogée

• DOCG Primitivo di Manduria doux naturel
• DOC Aleatico di Puglia
• DOC Brindisi
• DOC Locorotondo
• DOC Martina ou Martina Franca
• DOC Negroamaro de Terra D'Otranto
• DOC Ostuni
• DOC Salice Salentino
• DOC Terre d'Otrante

L'Appellation d'Origine Contrôlée "Brindisi" est utilisée exclusivement pour les vins qui répondent à des conditions et exigences de production spécifiques, y compris les types suivants :

• Rouge, aussi Novello et Riserva
• Rosé, aussi Spumante
• Blanc, aussi Spumante
• Negroamaro, aussi Riserva
• Negroamaro Rosato, aussi Spumante
• Susumaniello
• Chardonnay, aussi Spumante
• Malvoisie blanche, aussi Spumante
• Fiano, aussi Spumante
• Sauvignon, aussi Spumante

Liens naturels avec la région viticole de Brindisi

Il existe de nombreux types de terres pour la viticulture dans le Salento. Dans la plupart des cas, il s'agit de calcaire profond et collant de l'arrière-pays du Salento où se trouve la DOC Brindisi. Les caractéristiques de ces sols font que même certaines années sèches, il est possible de créer les meilleures conditions pour le développement des plantes et d'obtenir des vins de haute qualité

Liens humains pertinents pour le vin de Brindisi

Les plus importants sont les facteurs humains liés à la zone de production, à travers la consolidation des traditions, ces facteurs contribuent à l'obtention du vin DOC "Brindisi". L'origine de la dénomination DOC Brindisi est attribuée à l'existence de quelques producteurs historiques dans la zone de production, représentés par Brindisi et Mesagne, qui produisent des vins rouges et rosés à base de Negroamaro (Negroamaro) et Malvasia Nera depuis le début du vin du siècle dernier . En 1976, grâce à la reconnaissance de ces vins sur le marché national et international, la dénomination Origine Brindisi a été établie. Le nom de ce vin dérive de la ville homonyme du Salento, une région de vignobles et d'oliviers, où les fermes et les anciennes tours de guet sont dispersées presque partout.

Les vins rouges et rosés de Brindisi sont produits à partir de vignes Negroamaro ou Negro amaro, dans la plupart des cas Black Malvasia de Brindisi et Black Malvasia de Lecce. Depuis le VIe siècle av. J.-C., il est caractérisé presque exclusivement par ce cépage. Les formes les plus utilisées de formation des vignobles Brindisi DOC sont le jeune arbre des Pouilles et l'espalier. Le jeune arbre des Pouilles est le système agricole le plus répandu dans le sud de l'Italie et les îles, et est également largement répandu dans d'autres régions chaudes et arides. Il vise à développer une petite végétation pour adapter la productivité du vignoble aux conditions.

Productivité par hectare et volume d'alcool minimum des types de vin de Brindisi